Ricotta Catanzaro

 

Sapori semplici e genuini

 
 
La nostra azienda porta avanti un’antica tradizione. La nostra produzione di ricotta a Catanzaro rispetta tutte le fasi dell’antica lavorazione, con attenzione ai dettagli e ai suggerimenti di chi ha fatto di questo mestiere un’autentica ragione di vita.
 
 
 
ricotta Catanzaro
 
Dalla mozzarella alla ricotta

È proprio dal siero della mozzarella che si ottiene la materia prima per la ricotta fresca. Questa è soltanto la prima delle fasi di produzione di uno dei latticini più richiesti e più apprezzati dai nostri clienti. Il siero successivamente viene riscaldato fino a raggiungere la temperatura di 70 gradi circa e, una volta salato, viene unito a latte vaccino intero, in quantità variabili in base alla cremosità e alla consistenza desiderate.
 
 
 
ricotta
 
I nostri prodotti

Noi del Caseificio Mancuso produciamo un’ottima ricotta fresca a cui affianchiamo anche la variante affumicata, molto richiesta dai nostri clienti. La ricotta è infatti molto apprezzata poiché è un alimento versatile, da gustare puro e ideale anche come condimento per la pasta e nella preparazione di dolci.
 
 
 
latte e ricotta
 
Proprietà

Il siero da cui si ottiene la ricotta ha molteplici proprietà benefiche. Ricco di sali minerali e vitamine, infatti, il siero è un alimento altamente proteico, il cui consumo in dosi equilibrate viene consigliato anche dai nutrizionisti. Contattaci e vieni a trovarci nel nostro punto vendita per scoprire la qualità della nostra ricotta. Buona, sana e genuina.